Vinaigrette au chanvre riche en Oméga 3 et 6

 

Vinaigrette de chanvre

2 recettes de vinaigrette au chanvre riche en Oméga 3 et 6

 

1. Vinaigrette à l'huile de chanvre et vinaigre de framboise*

Ingrédients et préparation :

  1. Mélangez 300 ml d'huile de chanvre et 100 ml de vinaigre de framboise.
  2. Ajoutez le jus d'un demi citron et bien mélanger le mélange huile, vinaigre, jus de citron.
  3. Ajoutez:
  • 1 cuill. à soupe de graines de chanvre décortiquées,
  • 1 cuill. à café de miel,
  • 1 cuill. à café de moutarde à l'ancienne,
  • 1 gousse d'ail écrasée ou d'échalote et vos herbes à salade ,
  • du sel et du poivre.

 

 *Recette adaptée d'une recette du restaurant " La Toque Baralbine".

 

2. Vinaigrette facile pour les salades vertes

Ingrédients et préparation :

Mélangez :

  • 1 cuill. à soupe d'huile de chanvre
  • 1 cuill. à soupe d'huile de lin ou de tournesol
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne

 

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